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【終了】2023年11月12日 尋找里山的當代生活—和禾聚落人才培力系列工作坊 ◎活動回顧

美虹姐分享由小農到店家不同的經驗 美虹廚房與小農產品分享 人禾基金會董事長李佩蓉授分享商業營運成本掌控的實務經驗

工作坊從「如何替產品服務設定價格」的大目標分成兩個面向由人禾基金會董事長李佩蓉授分享商業營運成本掌控的實務經驗,並邀請到深耕宜蘭員山多年的「美虹廚房」、「穗穗念」、「慢島生活」重要夥伴美虹姐,分享由小農到店家,再到地方創生,不同的經驗,累積眾多豐沛的實際案例。

上午場由人禾基金會董事長李佩蓉授分享商業營運成本掌控的實務經驗,講述成本的基本概念與案例剖析,藉由了解成本的損益兩平概念讓參與者了解創業與商業營運的成本掌控邏輯,其中也談到價格與行銷策略如何影響定價、價格的對應(價格與中間商的折數計算概念)

下午由深耕宜蘭員山多年的「美虹廚房」、「穗穗念」、「慢島生活」重要夥伴美虹姐,分享由小農到店家,轉化至地方創生所產生的不同經驗,以宜蘭的實務操作案例帶給貢寮山村參與夥伴新的地方視野。分享過程中美虹姐完整敘述一家從都市搬到鄉村的經驗,其中包含當初種稻的歷程與後期經營穀東俱樂部所遭遇的困頓轉折點,與中後段跟在地小農協力的相關經歷,後期則藉由與日本、地方小農..等多方協力所衍生的各種行動如品酒會、酒的社群建立..等,明確的揭示各種行動的路徑形成模式與可行方向。

 

指導單位 #國家發展委員會
執行單位 #貢寮和禾聚落培力站
獎勵協助 #青年村落文化行動
 

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